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宁夏葡萄酒的先行者
日期(qī):2014-09-26  点击数:2960 

   个头不高,不善修饰,但每当谈及葡萄酒,便神采奕(yì)奕,滔滔(tāo)不绝,他(tā)就是新牛酒庄的酿酒师——白明。
   一九八三年,白明高中毕业便与葡萄酒结下了一(yī)生的缘份,他报名参加了宁夏(xià)西夏(xià)王葡(pú)萄酒厂的筹建工(gōng)作,和工友们靠自力更生在荒漠上建起(qǐ)了宁夏第一(yī)座葡萄酒厂,种下了(le)第一棵用来酿(niàng)酒的葡萄树。酒厂(chǎng)建好后,白明被安排在了生产(chǎn)科。能吃(chī)苦(kǔ),爱钻(zuàn)研的他(tā),很快就入了行。因(yīn)工作表(biǎo)现突出,一九八九年调任(rèn)厂化(huà)验室主持工作(zuò)。他为西(xī)夏王最辉煌(huáng)的时期做出(chū)了贡献。
   二零零四年(nián),经(jīng)朋友举荐,白明到了新疆和硕县一家(jiā)葡萄(táo)酒厂任工程(chéng)师,主(zhǔ)持该(gāi)厂的酿(niàng)酒(jiǔ)工作。二零一二年回到银川,在我们新牛(niú)酒庄(zhuāng)担任(rèn)酿酒师、品酒(jiǔ)师(shī),全面(miàn)负责酿酒的技术工作 。
   白明从事(shì)葡萄酒酿造工作整整三十(shí)年(nián)。
   一九八(bā)六年(nián)由他酿制的“葡(pú)萄利口酒(jiǔ)”获(huò)自(zì)治区科技进(jìn)步(bù)奖(jiǎng);
   二(èr)零(líng)一零年被新(xīn)疆巴音郭楞(léng)蒙授予劳动模范;
   一九(jiǔ)九八年(nián)在【糖酒快讯报】发(fā)表了“生物脱酸为(wéi)何难”的论文;
   一九九九年在(zài)西北农林科技大学学(xué)报发表【贺(hè)兰山东(dōng)麓(lù)葡萄酒气象变化】的(de)论(lùn)文;
   二零零八年获(huò)国家二级酿酒师证(zhèng)书(shū);
   二零一(yī)一年获国家三级品(pǐn)酒师证书。
   二零一四年获国家一级品酒师证书。

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